CROSTATA DI MELIGA ALLA CREMA DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Formato: 300 g
Un dolce da forno che unisce golosità e tradizione. La friabilità della frolla accoglie una morbida farcitura di crema alle nocciole, per un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità. Il plus di questa crostata è la farina di mais dell’antica varietà Ottofile. Macinata a pietra in modo integrale, preserva tutte le parti del chicco e ne esalta le caratteristiche organolettiche, regalando un gusto autentico e una consistenza unica. Un dolce genuino e ricercato, che porta in tavola i sapori di una volta con eleganza e semplicità.
Ingredienti: crema di NOCCIOLE 40% (zucchero, grassi vegetali (karitè, girasole), pasta di NOCCIOLE 10%, siero di LATTE in polvere, cacao magro in polvere 8%, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi, aroma naturale), farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, zucchero, farina di mais Ottofile macinata a pietra 11%, UOVA fresche italiane da allevamento a terra, agenti lievitanti: difosfato disodico e sodio bicarbonato, miele, conservante: sorbato di potassio.
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo.
CROSTATA DI MELIGA AI FRUTTI DI BOSCO
Formato: 300 g
Un dolce da forno che celebra la genuinità della tradizione.
La frolla, fragrante e rustica, racchiude una ricca farcitura ai frutti di bosco, dal gusto intenso e naturalmente armonioso. Il vero plus di questa crostata è la farina di mais dell'antica varietà Ottofile. Macinata a pietra in modo integrale, mantiene tutte le componenti del chicco, esaltandone le caratteristiche organolettiche. Il risultato è un impasto dal sapore autentico e dalla consistenza inconfondibile.
Ingredienti: preparato di frutti di bosco 42% (sciroppo di glucosio-fruttosio, frutti di bosco in proporzione variabile 35% (fragole, more, lamponi, mirtilli neri), zucchero, addensanti: pectina e alginato di sodio, correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio e citrato di calcio, colorante: antociani, conservante: sorbato di potassio, aromi), farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO , zucchero, farina di mais Ottofile macinata a pietra 11%, UOVA fresche italiane da allevamento a terra, agenti lievitanti: difosfato disodico e sodio bicarbonato, miele, conservante: sorbato di potassio.Contiene: GLUTINE, LATTE, UOVA, SOLFITI . Può contenere tracce di frutta a guscio , soia , semi di sesamo , senape.
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva, senza conservanti aggiunti.
CROSTATA DI MELIGA ALL'ALBICOCCA
Formato: 300 g
Un dolce da forno che unisce genuinità e tradizione. La frolla friabile racchiude una ricca farcitura di confettura di albicocca, in un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza fruttata. Il plus di questa crostata è la farina di mais dell’antica varietà Ottofile. Macinata a pietra in modo integrale, conserva tutte le parti del chicco e ne valorizza le caratteristiche organolettiche, donando al dolce un gusto autentico e una consistenza rustica e raffinata al tempo stesso. Un dessert semplice ma ricercato, che porta in tavola il sapore autentico della tradizione contadina.
Ingredienti: preparato di albicocca 42% (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocche 35%, zucchero, addensanti: pectina, alginato di sodio e pirofosfato tetrasodico, correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio, conservante: sorbato di potassio, colorante: estratto di paprika, aromi), farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, zucchero, farina di mais Ottofile macinata a pietra 11%, UOVA fresche italiane da allevamento a terra, agenti lievitanti: difosfato disodico e sodio bicarbonato, miele, conservante: sorbato di potassio.
Contiene: GLUTINE, LATTE, UOVA, SOLFITI. Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, semi di sesamo, senape.
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva, senza conservanti aggiunti.
PASTE DI MELIGA RICOPERTE DI CIOCCOLATO
Formato: 220 g
Un prodotto che unisce tradizione e raffinatezza, realizzato con farina di mais “Ottofile” macinata a pietra. L’antica varietà, dal gusto naturalmente dolce e dal profumo intenso, dona una consistenza rustica e caratteristica, mentre il contrasto con la cremosità del finissimo cioccolato fondente regala un’esperienza sensoriale unica.
Ingredienti: biscotto 59%: farina di mais Ottofile macinata a pietra 27%, farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, UOVA, agente lievitante: difosfato disodico e sodio bicarbonato, estratto di vaniglia. Copertura di cioccolato fondente (cacao min. 60%) 41%: granella cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA.
Cereali contenenti GLUTINE (FRUMENTO), LATTE, UOVA Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva, senza conservanti aggiunti
PASTE DI MELIGA - PRESIDIO SLOWFOOD
Formato: 220 g
Un prodotto da forno che racconta la tradizione, preparato con farina di mais “Ottofile” macinata a pietra. L’uso di questa antica varietà dona al dolce un carattere unico: la grana leggermente grossolana regala una consistenza rustica e piacevole al palato, mentre il sapore intenso e naturalmente dolce conquista al primo assaggio.
Ingredienti: farina di mais Ottofile macinata a pietra 23%, farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, BURRO, UOVA, tuorlo d’UOVO, agente lievitante: difosfato disodico e sodio bicarbonato, estratto di vaniglia.
Cereali contenenti GLUTINE (FRUMENTO), LATTE, UOVA Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva, senza conservanti aggiunti.
AMARETTI SOFFICI ALLA MANDORLA
Formato: 16 amaretti incartati singolarmente in flowpack in confezione da 320 g
Prodotto dolciario da forno senza glutine
Morbidi, profumati e ricchi di gusto: gli amaretti soffici alla mandorla sono piccoli capolavori di pasticceria italiana. Preparati con mandorle selezionate, sprigionano un aroma intenso e una dolcezza avvolgente che conquista al primo morso. Perfetti da gustare con il caffè, come fine pasto elegante o da offrire come regalo gourmet, rappresentano la tradizione più autentica in una versione soffice e irresistibile.
Ingredienti: zucchero, mandorle d'albicocche (contiene SOLFITI) 41%, bianco d'UOVO, MANDORLE 2,5%, cioccolato fondente 14% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, conservante: potassio sorbato. Può contenere tracce di noci, nocciole, pistacchi.
BACI DI DAMA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE
Prodotto dolciario da forno
Piccoli gioielli della pasticceria piemontese: due friabili biscotti alle nocciole che si uniscono in un dolce abbraccio, racchiudendo un cuore di cioccolato fondente. Equilibrati e irresistibili, i Baci di Dama sono perfetti da gustare con il caffè, come fine pasto raffinato o da regalare in una confezione gourmet. Un classico intramontabile che conquista sempre con la sua eleganza semplice.
Ingredienti: farina di GRANO, margarina vegetale (oli e grassi vegetali: palma, colza in proporzione variabile, acqua, emulsionanti: lecitine, mono-digliceridi degli acidi grassi, sale, aroma, correttore d’acidità: acido citrico, colorante: β-carotene), zucchero, NOCCIOLE tostate 20%, cioccolato fondente 14% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), pasta di NOCCIOLE 2%, cacao in polvere, bianco d’UOVO. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, latte e senape.
PANETTONE TRADIZIONALE
Formato: 1000 g
Glassato con uvetta e scorze di arancia - 30 ore
di lievitazione naturale.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, BURRO fresco 20%, uva sultanina 16%, tuorlo d'UOVO fresco di Cat. A da galline allevate a terra 8%, scorza di arancia extra 4% (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio, correttore di acidità: acido citrico), pasta di arancia 2% (scorza di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero) zucchero, lievito madre, miele. Emulsionanti mono e di gliceridi degli acidi grassi, sale, lievito di birra, aromi.
Copertura: zucchero, farina di MANDORLE, farina di mais, amido di riso, farina di riso, fibra vegetale,(pisello, plantago, patata, lino) albume d'UOVO, olio di semi di girasole, MANDORLE 4%,
zucchero al velo, granella di zucchero.
Può contenere tracce di SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SENAPE,SEMI DI SESAMO E LUPINI.