RISO ARBORIO
Formato: 1 kg
Varietà storica della risicoltura italiana, selezionata nel 1946 ad Arborio, in provincia di Vercelli. Si distingue per il chicco lungo, semi-tondo e perlato, con una perla centrale molto estesa. Grazie al basso contenuto di amilosio, durante la cottura rilascia amido in abbondanza, donando ai risotti una consistenza morbida e cremosa. Considerato tra i migliori risi per risotti, è l’alleato perfetto per preparazioni ricche e avvolgenti, mentre non si presta alle ricette dolciarie a base di riso.
Ingredienti: riso Arborio.
Senza glutine
Cottura: 14-16 minuti
Nazione di origine: ITALIA
RISO CARNAROLI CLASSICO
Formato: 1 kg
Il chicco, grosso e allungato (circa 7 mm), con perla centrale bianca e colore ceruleo, mantiene una consistenza soda ed elastica anche dopo la cottura. Dal sapore netto e leggermente dolce, si distingue per l'alto contenuto di amilosio (fino al 24%), la bassa dispersione di amido, l'ottima capacità di assorbimento e l'elevata tenuta in cottura. Perfetto per risotti, timballi e risi al sugo, non scuoce, non si disgrega e assicura risultati eccellenti anche ai meno esperti. Un riso principe della cucina italiana, capace di trasformare ogni ricetta in un piatto d'autore.
Ingredienti: riso Carnaroli.
Senza glutine
Cottura: 16-18 minuti
Nazione di origine: ITALIA
RISO VIALONE NANO
Formato: 1 kg
Riso pregiato della tradizione italiana, coltivato nella Bassa Veronese su terreni irrigati con acque di risorgiva provenienti dal bacino del fiume Tartaro. La sua granulometria fine e tondeggiante, unita all’eccellente capacità di assorbire liquidi e aromi, lo rende unico nel suo genere. Perfetto per risotti cremosi e compatti, garantisce una tenuta in cottura impeccabile, trasformando ogni piatto in un’esperienza di autentica cucina italiana.
Ingredienti: riso Vialone Nano.
Senza glutine
Cottura: 12-14 minuti
Nazione di origine: ITALIA
RISO MEDIO INTEGRALE
Formato: 1 kg
Originario della Cina e oggi coltivato anche in Piemonte, nelle province di Novara e Vercelli, il Riso Venere appartiene alla sottospecie Japonica ed è un riso integrale aromatico dal profumo inconfondibile, che ricorda pane appena sfornato e sandalo. Ricco di fibre, fosforo, ferro, zinco e selenio, è particolarmente apprezzato per l’alto contenuto di antociani, potenti antiossidanti naturali che gli donano il caratteristico colore nero intenso. Perfetto per risotti, insalate di riso e come accompagnamento a pesce e carni delicate, conquista anche per il suo aspetto scenografico, grazie al contrasto tra il pericarpo scuro e l’interno bianco del chicco.
Ingredienti: riso nero integrale.
Senza glutine
Cottura: 40-50 minuti
Nazione di origine: ITALIA
FETTUCCINE ALL'UOVO
Formato: 250 g
Pasta all'uovo disidratata
Paese di Coltivazione del Grano: ITALIA - Paese di Molitura del Grano: ITALIA
Un formato elegante e versatile, dalla consistenza delicata e dal sapore intenso che trattiene perfettamente ogni condimento. Ideale con sughi ricchi e cremosi come carbonara e ragù di carne, sorprende anche con un semplice sugo al pomodoro, con verdure di stagione o funghi profumati. Una pasta che esalta ogni ricetta, dalla più tradizionale alla più creativa.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, UOVA fresche 33,4%, farina di GRANO tenero 00. Può contenere tracce di soia e senape.
Dimensioni della pasta: Grande 4 mm - Speciale 0,6 mm
Cucina in 2-3 MIN - Ideale per 4 persone
LINGUINE ALL'UOVO
Formato: 250 g
Pasta all'uovo disidratata
Paese di Coltivazione del Grano: ITALIA - Paese di Molitura del Grano: ITALIA
Con la sua forma stretta e leggermente schiacciata, questa pasta è ideale per trattenere sughi abbondanti e vellutati, arricchiti da pesce, carne o verdure. Deliziosa con gamberetti e zucchine, irresistibile con gli scampi e sorprendente con il pesto, è un formato versatile che esalta ogni ricetta mediterranea.
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 33,4%. Può contenere tracce di soia e senape.
Dimensioni della pasta: Largh.2,3mm - Spess. 0,6mm
Cuoce in 1-2 MIN - Ideale per 4 persone
LINGUINE AL NERO DI SEPPIA ALL'UOVO
Formato: 250 g
Pasta all'uovo secca
Paese di Coltivazione del Grano: ITALIA - Paese di Molitura del Grano: ITALIA
Con il suo colore nero intenso e il profumo inconfondibile, questa pasta racchiude tutto il fascino del mare. Ogni piatto diventa una creazione elegante e raffinata, capace di sorprendere già alla prima forchettata. Perfetta con seppie, gamberi o scampi, si abbina alla perfezione anche con verdure croccanti e sughi leggeri, per ricette dal carattere unico e scenografico.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, UOVA fresche 33,4%, farina di GRANO tenero 00, nero di SEPPIA liquido 3%. Può contenere tracce di soia e senape.
Dimensioni della pasta: Largh. 2,3mm - Spess. 0,6mm
Cuoce in 1-2 MIN - Ideale per 4 persone
MACCHERONCINI IGP ALL'UOVO
Formato: 250 g
Pasta all'uovo disidratata
Paese di Coltivazione del Grano: ITALIA - Paese di Molitura del Grano: ITALIA
Sottilissimi e raffinati, i celebri “capelli d'angelo” portano in tavola tutta l'autenticità della tradizione marchigiana. Una pasta preziosa, lavorata con cura per regalare una consistenza unica e un gusto inconfondibile. Perfetti con il ragù di carne, come vuole la tradizione, ma altrettanto deliziosi in brodo o con sughi bianchi di pesce e verdure.
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 33,4%, con determinate caratteristiche come da disciplinare di produzione redatto da MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE FORESTALI E DEL TURISMO. Può contenere tracce di soia e senape.
Dimensioni della pasta: Largh. 1mm - Spes. 0,3 mm
Cucina in 1 MIN - Ideale per 4 persone
PAPPARDELLE ALL'UOVO
Formato: 250 g
Pasta all'uovo secca
Paese di Coltivazione del Grano: ITALIA - Paese di Molitura del Grano: ITALIA
Un formato tradizionale toscano, ampio e corposo, creato per trattenere e valorizzare i sughi più ricchi e intensi. Ogni forchettata sprigiona autenticità e carattere. Perfetta con funghi, cinghiale o ragù di lepre, diventa irresistibile anche con avvolgenti fondute di formaggi: un viaggio nei sapori veri della tradizione.
Ingredienti: Semola di GRANO duro, UOVA fresche 33,4%, farina di GRANO tenero 00. Può contenere tracce di soia e senape.
Dimensioni della pasta: Largh. 14mm - Spess. 0,6mm
Cuoce in 4-5 MIN - Ideale per 4 persone
PASTA ALLA CHITARRA ALL'UOVO
Formato: 250 g
Pasta all'uovo secca
Paese di Coltivazione del Grano: ITALIA - Paese di Molitura del Grano: ITALIA
Un grande classico della tradizione italiana, caratterizzato da una sezione quadrata che dona corposità e gusto in ogni assaggio. Versatile e sempre perfetta, si abbina a qualsiasi condimento: dai sughi semplici e leggeri fino al ragù più ricco, con cui diventa semplicemente irresistibile.
Ingredienti: Semola di grano duro, uova fresche 33,4%. Può contenere tracce di soia e senape.
Dimensioni della pasta: Largh. 1.2 mm - Spess. 1.2 mm
Cuoce in 4-5 MIN - Ideale per 4 persone
